В соответствии с Главой 3 Статьей 10 п.2 Технического регламента Таможенного союза  «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Изготовитель при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, связанных с требованиями безопасности такой продукции. Выполнение этих требований является обязанностью Изготовителя пищевой продукции (статья 11 ТР ТС 021/2011).Начиная с 15 февраля 2015 г., если предприятие не будет иметь разработанные процедуры, основанные на принципах ХАССП, это будет означать несоблюдение Изготовителем пищевой продукции требований ТР ТС 021/2011. В таком случае установлено административное наказание в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ ст.14.43. влечет вынесение административного наказания (штрафа для руководителя в размере 0,5 млн. руб.) в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях». А за повторное совершение этого нарушения в течение года влечет наложение административного штрафа, в том числе на юридических лиц — от 0,7 млн. до 1 млн. руб. с конфискацией предметов административного правонарушения, либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов административного правонарушения.

Познакомить слушателей с системой ХАССП, порядком ее разработки и внедрения на предприятии.

1. О системе ХАССП

2.Принципы ХАССП

3. Порядок разработки системы ХАССП на предприятии

3.1 Предварительный этап  разработки системы ХАССП

3.2 Создание рабочей группы

3.3 Сбор и анализ первичной информации

Анализ территории

Анализ планов цехов

Блок-схемы производственных процессов

3.4 Анализ и оценка рисков

3.5 Разработка планово-предупреждающих действий

3.6 Определение Критических Контрольных Точек

3.7 Разработка плана ХАССП

3.8 Проведение проверок

4. Закупки и система ХАССП

Проведение предварительной оценки степени наличия на Вашем предприятии действующих элементов ХАССП.

Беляев Александр Геннадьевич - бизнес-консультант / бизнес-тренер, директор консалтинговой компании "Эль-Консул", коуч, эксперт по бизнес-брокериджу (сопровождение сделок по продаже бизнеса) в Федеральной компании "Бизнес на продажу", аккредитованный консультант, оказывающий содействие в реализации ПРОГРАММЫ ПОДДЕРЖКИ МАЛОГО БИЗНЕСА (ЕВРОПЕЙСКИЙ БАНК РЕКОНСТРУКЦИИ И РАЗВИТИЯ (ЕБРР) В РОССИИ). 

Савин Андрей Алексеевич - бизнес-консультант / бизнес-тренер Центра дополнительного образования при Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский торгово-экономический институт»   

Круглов Кирилл Викторович - бизнес-консультант / бизнес-тренер  Консалтинговая Компания «KirАктивные Решения» , эксперт в области стандартов ХАССП, ИСО, процессном управлении. Опыт внедрения проектов по внедрению ХАССП в агропромышленных холдингах с нуля.  

Запишитесь на мастер-класс!    Задайте вопрос!     Примите участие в акции! 

22 января 2015 г, с 18:00 – 21:30  г. Барнаул,  

Стоимость участия: при регистрации до 19 января 2015 г, стоимость 2000 руб. – для выпускников Губернаторской, Президентской программ;

                                                                                             2500 руб. – для остальных.

При регистрации после 19 января стоимость участия  для выпускников Губернаторской, Президентской программ - 2500 руб, для остальных желающих – 3000 руб)

Телефон для справок:  

8-902-998-47-87 (Александр) 

8(923) 561-49-83 (Кирилл)

 

Примите участие в  Акции «ХАССП на моем предприятии» с 12.01.2014 по 10.02.2015 г.г.,  которую проводят  специалисты консалтинговой компании «Эль-Консул»  для предприятий пищевой отрасли. Только в рамках данной акции действует специальное предложение по специальной цене. Выберите, прямо сейчас,  как Вы будете участвовать в Акции «ХАССП на моем предприятии»!    Подробнее...