|
 |
|||
|
27-28.01.2015 Тренинг-интенсив «ХАССП – внедрение, шаг за шагом»
Приглашаем Вас на тренинг-интенсив «ХАССП – внедрение, шаг за шагом» Время: Втр., среда, 27-28 декабря 2015 г., с 10:00 – 18:00 Место проведения: г. Барнаул, проспект Социалистический, 26 (КГБУ «Алтайский региональный ресурсный центр») конференц-зал. Обратите внимание! В соответствии с Главой 3 Статьей 10 п.2 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), Изготовитель при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции должен разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, связанных с требованиями безопасности такой продукции. Выполнение этих требований является обязанностью Изготовителя пищевой продукции (статья 11 ТР ТС 021/2011). Начиная с 15 февраля 2015 г., если предприятие не будет иметь разработанные процедуры, основанные на принципах ХАССП, это будет означать несоблюдение Изготовителем пищевой продукции требований ТР ТС 021/2011. В таком случае установлено административное наказание в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях» № 195-ФЗ ст.14.43. влечет вынесение административного наказания (штрафа для руководителя в размере 0,5 млн. руб.) в соответствии с Кодексом РФ «Об административных правонарушениях». А за повторное совершение этого нарушения в течение года влечет наложение административного штрафа, в том числе на юридических лиц — от 0,7 млн. до 1 млн. руб. с конфискацией предметов административного правонарушения, либо административное приостановление деятельности на срок до 90 суток с конфискацией предметов административного правонарушения. Для кого:
Цель мероприятия:
Программа тренинга-интенсива:
План НАССР – 12 шагов внедрения Шаг 1 й. Диагностика соответствия требованиям ХАССП. Шаг 2-й. План внедрения принципов ХАССП. Создание рабочей группы ХАССП. Шаг 3 й. Политика ХАССП. Цели по качеству. Ресурсы. Шаг 4 й. Описание производства. Планы, схемы движений, оборудование. Шаг 5 й. Описание производимой продукции. Сырье, ингредиенты, нормативная документация. Шаг 6 й. Описание технологических процессов производства. Блок-схемы, реестры. Шаг 7 й. Анализ опасностей. Определение, описание, управление. Шаг 8 й. Разработка предупреждающих действий. Шаг 9 й. Определение критических контрольных точек (ККТ). Рабочие листы ХАССП. План ХАССП. Шаг 10 й. Программа предварительных требований — утверждение. Шаг 11 й. Внутренняя оценка функционирования ХАССП. Организация внутренних аудитов. Корректирующие действия. Шаг 12 й. Сертификация ХАССП. Вопросы и ответы. Обсуждение основных трудностей. Тестирование. В результате участники:
Ведущие Беляев Александр Геннадьевич - бизнес-консультант / бизнес-тренер, директор консалтинговой компании "Эль-Консул", коуч, эксперт по бизнес-брокериджу (сопровождение сделок по продаже бизнеса) в Федеральной компании "Бизнес на продажу", аккредитованный консультант, оказывающий содействие в реализации ПРОГРАММЫ ПОДДЕРЖКИ МАЛОГО БИЗНЕСА (ЕВРОПЕЙСКИЙ БАНК РЕКОНСТРУКЦИИ И РАЗВИТИЯ (ЕБРР) В РОССИИ). Савин Андрей Алексеевич - бизнес-консультант / бизнес-тренер Центра дополнительного образования при Федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Санкт-Петербургский торгово-экономический институт» Круглов Кирилл Викторович - бизнес-консультант / бизнес-тренер Консалтинговая Компания «KirАктивные Решения» , эксперт в области стандартов ХАССП, ИСО, процессном управлении. Опыт внедрения проектов по внедрению ХАССП в агропромышленных холдингах с нуля. Зарегистрируйтесь на тренинг! О тренинге подробнее! Примите участие в акции! Место проведения: г. Барнаул, проспект Социалистический, 26 (КГБУ «Алтайский региональный ресурсный центр») конференц-зал. Стоимость участия:
|
|||